白馍

白馍是一款菜品，制作原料主要有面粉、酵子等。

面粉、酵头

碱

1.佳宁心得：

2.1、酵头就是老面，我们这里保存的方法具是放在面粉里，时间长了就会变干，所以用的时候要泡。

3.2、放碱水的时候可以闻闻面团的味道，有点酸就放，不酸就可以不用放。

参考资料 >

白馍.豆果网.2013-04-02